Из генномодифицированных данио рерио готовят суши

06 марта 2012

Источник: http://www.aquafanat.com.ua

Еще совсем недавно было бы трудно представить, что аквариумных рыбок будут употреблять в пищу. Особенно таких маленьких как данио рерио. Однако нет предела человеческой фантазии, когда речь идет об извлечении баснословной прибыли. В Центре геномной гастрономии придумали блюдо, которое достойно того, чтобы поднять удивленно брови – светящиеся в ультрафиолете суши, для приготовления которых используют генетически модифицированных данио. О том, как приготовить блюдо, даже снят обучающий видеоролик.

Данио рерио давно стали популярной моделью в исследованиях. И первоначально трансгенные рыбки понадобились ученым для того, чтобы облегчить наблюдение за процессами, происходящими в их внутренних органах во время проведения экспериментов. В геном подопытных вживили фрагменты ДНК медузы (Aequorea Victoria), и в итоге получились генномодифицированные данио рерио, которые приобретают яркий зеленоватый оттенок в ультрафиолетовом свете. В США этих светящихся рыбок планировали использовать в качестве живых индикаторов загрязнения воды: при попадании в нее токсических веществ рыбки изменяют окраску.

Фотографию, показанную на научной конференции, увидел представитель компании, специализирующейся на разведении и продаже аквариумных рыб. По заказу фирмы путем добавления ДНК красного коралла (из рода Discosoma) получили рыбок красного свечения, а при добавлении генома и медуз, и кораллов – желтого. Новую породу назвали «Ночная жемчужина». В 2003 г на рынке появилась первая ГМ рыбка GloFish, предназначенная для содержания в домашних аквариумах.

В отличие от прародителей, трансгенная форма предпочитает более теплую воду — около 28оС. Содержание, кормление и разведение не отличаются от обычных Данио Рерио. Они так же неприхотливы в уходе и миролюбивы по отношению к своим соседям. В Канаде, а также в странах Европейского союза не разрешается ввоз, продажа и хранение генетически модифицированных рыб. Однако запрет бизнесменов не останавливает. Так, например, в 2006 г было обнаружено, что флуоресцентными рыбками уже торгуют некоторые аквариумные магазины Нидерландов.

И вот новое сообщение. Недавно Центр геномной гастрономии, который занимается изучением использования геномов и биотехнологий в пищу человека, создал суши с использованием генетически модифицированных Glofish. Они даже подготовили "кулинарное" шоу, которое показывает, как приготовить необычное, светящееся блюдо из с трансгенных рыб:



Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

04 ноября 2011 Агрессивные пираньи умеют «разговаривать»
Ученые Сэнди Millot, Пьер Vandewalle и Эрик Парментье из Университета Льеж (Бельгия) обнаружили, что пираньи «разговаривают», издавая явственно слышимые звуки. «Вы просто должны взять их в руку, ...

15 ноября 2010 Мелким выводком цихлиды пренебрегают
Теоретически родители должны обеспечить максимальную помощь выводку, имеющему высокое репродуктивное значение (т.е. способному выжить и впоследствии произвести хорошее потомство), или снизить уход за ...

13 ноября 2012 Новые хвосты ящериц отличаются от оригиналов
Только потому, что ящерица может отрастить новый хвост взамен утраченного, не следует думать, что он будет точно таким же. Многопрофильная группа ученых из Университета штата Аризона изучила ...

17 января 2012 Как обычный паркет превратить в произведение искусства?
Искусственные напольные покрытия так и не смогли в полной мере заменить особую стойкость, выносливость и красоту натуральной древесины. Поэтому и сегодня паркет – весьма популярный отделочный ...

02 декабря 2009 Вырезуб – шанс на спасение
Сообщения об удачных попытках искусственного воспроизведения исчезающих видов рыб и животных не могут не радовать. Теперь шанс на восстановление популяции появился и у ценной рыбы семейства карповых ...

добавить в избранное
© 2009 mir-akvariumov.ru