Из генномодифицированных данио рерио готовят суши

06 марта 2012

Источник: http://www.aquafanat.com.ua

Еще совсем недавно было бы трудно представить, что аквариумных рыбок будут употреблять в пищу. Особенно таких маленьких как данио рерио. Однако нет предела человеческой фантазии, когда речь идет об извлечении баснословной прибыли. В Центре геномной гастрономии придумали блюдо, которое достойно того, чтобы поднять удивленно брови – светящиеся в ультрафиолете суши, для приготовления которых используют генетически модифицированных данио. О том, как приготовить блюдо, даже снят обучающий видеоролик.

Данио рерио давно стали популярной моделью в исследованиях. И первоначально трансгенные рыбки понадобились ученым для того, чтобы облегчить наблюдение за процессами, происходящими в их внутренних органах во время проведения экспериментов. В геном подопытных вживили фрагменты ДНК медузы (Aequorea Victoria), и в итоге получились генномодифицированные данио рерио, которые приобретают яркий зеленоватый оттенок в ультрафиолетовом свете. В США этих светящихся рыбок планировали использовать в качестве живых индикаторов загрязнения воды: при попадании в нее токсических веществ рыбки изменяют окраску.

Фотографию, показанную на научной конференции, увидел представитель компании, специализирующейся на разведении и продаже аквариумных рыб. По заказу фирмы путем добавления ДНК красного коралла (из рода Discosoma) получили рыбок красного свечения, а при добавлении генома и медуз, и кораллов – желтого. Новую породу назвали «Ночная жемчужина». В 2003 г на рынке появилась первая ГМ рыбка GloFish, предназначенная для содержания в домашних аквариумах.

В отличие от прародителей, трансгенная форма предпочитает более теплую воду — около 28оС. Содержание, кормление и разведение не отличаются от обычных Данио Рерио. Они так же неприхотливы в уходе и миролюбивы по отношению к своим соседям. В Канаде, а также в странах Европейского союза не разрешается ввоз, продажа и хранение генетически модифицированных рыб. Однако запрет бизнесменов не останавливает. Так, например, в 2006 г было обнаружено, что флуоресцентными рыбками уже торгуют некоторые аквариумные магазины Нидерландов.

И вот новое сообщение. Недавно Центр геномной гастрономии, который занимается изучением использования геномов и биотехнологий в пищу человека, создал суши с использованием генетически модифицированных Glofish. Они даже подготовили "кулинарное" шоу, которое показывает, как приготовить необычное, светящееся блюдо из с трансгенных рыб:



Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

14 октября 2010 Летучие рыбы подсказали конструкцию самолета будущего
Особенности строения тел летучих рыб (Exocoetidae) неспроста заинтересовали ученых из Национального университета Сеула (Корея). Каким образом после выпрыгивания из воды этим представителям рыбьего ...

03 января 2012 Террариум как «ковчег» для редких исчезающих видов
Лягушки по всему миру продолжают исчезать – многие из них погибают вследствие быстро распространяющейся болезни, вызываемой особым грибком, который поражает клетки кожи земноводных. И все же один ...

22 ноября 2011 Слепые рыбки не утратили чувства времени
Как животные, которые в течение миллионов лет развивались под землей, никогда не видя смены дня и ночи, по-прежнему безошибочно "узнают" время суток? И могут ли внутренние, циркадные часы в процессе ...

19 июня 2012 Канадцы выловили омара редчайшей расцветки
Если вы думаете, что этот омар не настоящий, то вы глубоко заблуждаетесь. Такой необычный окрас лобстеров – явление редкое, но приобретается естественным путем. Когда в начале мая этого года ...

28 ноября 2009 Три новых вида рыбозмеев
Индийские зоологи из Университета Дели под руководством профессора Биджу (Biju) вместе с коллегами из Музея Естествознания (Великобритания) обнаружили три новых вида рыбозмеев (отряд Безногие ...

добавить в избранное
© 2009 mir-akvariumov.ru