Из генномодифицированных данио рерио готовят суши

06 марта 2012

Источник: http://www.aquafanat.com.ua

Еще совсем недавно было бы трудно представить, что аквариумных рыбок будут употреблять в пищу. Особенно таких маленьких как данио рерио. Однако нет предела человеческой фантазии, когда речь идет об извлечении баснословной прибыли. В Центре геномной гастрономии придумали блюдо, которое достойно того, чтобы поднять удивленно брови – светящиеся в ультрафиолете суши, для приготовления которых используют генетически модифицированных данио. О том, как приготовить блюдо, даже снят обучающий видеоролик.

Данио рерио давно стали популярной моделью в исследованиях. И первоначально трансгенные рыбки понадобились ученым для того, чтобы облегчить наблюдение за процессами, происходящими в их внутренних органах во время проведения экспериментов. В геном подопытных вживили фрагменты ДНК медузы (Aequorea Victoria), и в итоге получились генномодифицированные данио рерио, которые приобретают яркий зеленоватый оттенок в ультрафиолетовом свете. В США этих светящихся рыбок планировали использовать в качестве живых индикаторов загрязнения воды: при попадании в нее токсических веществ рыбки изменяют окраску.

Фотографию, показанную на научной конференции, увидел представитель компании, специализирующейся на разведении и продаже аквариумных рыб. По заказу фирмы путем добавления ДНК красного коралла (из рода Discosoma) получили рыбок красного свечения, а при добавлении генома и медуз, и кораллов – желтого. Новую породу назвали «Ночная жемчужина». В 2003 г на рынке появилась первая ГМ рыбка GloFish, предназначенная для содержания в домашних аквариумах.

В отличие от прародителей, трансгенная форма предпочитает более теплую воду — около 28оС. Содержание, кормление и разведение не отличаются от обычных Данио Рерио. Они так же неприхотливы в уходе и миролюбивы по отношению к своим соседям. В Канаде, а также в странах Европейского союза не разрешается ввоз, продажа и хранение генетически модифицированных рыб. Однако запрет бизнесменов не останавливает. Так, например, в 2006 г было обнаружено, что флуоресцентными рыбками уже торгуют некоторые аквариумные магазины Нидерландов.

И вот новое сообщение. Недавно Центр геномной гастрономии, который занимается изучением использования геномов и биотехнологий в пищу человека, создал суши с использованием генетически модифицированных Glofish. Они даже подготовили "кулинарное" шоу, которое показывает, как приготовить необычное, светящееся блюдо из с трансгенных рыб:



Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

15 января 2012 Анемонам также присуща личностная индивидуальность
Команда исследователей из Университета Плимута (Великобритания) изучили территориальные споры актиний, которые обитают у побережья Девона и Корнуолла, и выяснили, что морские анемоны также обладают ...

22 марта 2010 Осьминоги оценили высокое качество изображения ЖК-мониторов
Интересный эксперимент провела австралийский океанограф Рената Пронк (Renata Pronk). Решив проверить реакцию сиднейских осьминогов (Octopus tetricus) на динамичные зрительные образы, она предложила ...

11 февраля 2013 Крошечные крабы помогают бороться с обесцвечиванием кораллов
Так называемый пушистый краб помогает кораллам Большого Барьерного Рифа бороться с обесцвечиванием, смертельной болезнью, которая вызывает отмирание тканей кораллов. Считается, что метод, ...

22 сентября 2009 Сенсация за сенсацией!
В последнее время одно за другим следуют сенсационные сообщения об интересных находках необычных представителей фауны. Не успели в китайском водоеме обнаружить монстра, как из Казахстана поступило ...

07 июня 2012 Рогатые гадюки – новый вид змей обнаружен в Танзании
Во время проведения масштабных исследований труднодоступных районов Танзании (Восточная Африка) международная группа ученых-биологов обнаружила новый, интересный и внешне весьма привлекательный вид ...

добавить в избранное
© 2009 mir-akvariumov.ru