Из генномодифицированных данио рерио готовят суши

06 марта 2012

Источник: http://www.aquafanat.com.ua

Еще совсем недавно было бы трудно представить, что аквариумных рыбок будут употреблять в пищу. Особенно таких маленьких как данио рерио. Однако нет предела человеческой фантазии, когда речь идет об извлечении баснословной прибыли. В Центре геномной гастрономии придумали блюдо, которое достойно того, чтобы поднять удивленно брови – светящиеся в ультрафиолете суши, для приготовления которых используют генетически модифицированных данио. О том, как приготовить блюдо, даже снят обучающий видеоролик.

Данио рерио давно стали популярной моделью в исследованиях. И первоначально трансгенные рыбки понадобились ученым для того, чтобы облегчить наблюдение за процессами, происходящими в их внутренних органах во время проведения экспериментов. В геном подопытных вживили фрагменты ДНК медузы (Aequorea Victoria), и в итоге получились генномодифицированные данио рерио, которые приобретают яркий зеленоватый оттенок в ультрафиолетовом свете. В США этих светящихся рыбок планировали использовать в качестве живых индикаторов загрязнения воды: при попадании в нее токсических веществ рыбки изменяют окраску.

Фотографию, показанную на научной конференции, увидел представитель компании, специализирующейся на разведении и продаже аквариумных рыб. По заказу фирмы путем добавления ДНК красного коралла (из рода Discosoma) получили рыбок красного свечения, а при добавлении генома и медуз, и кораллов – желтого. Новую породу назвали «Ночная жемчужина». В 2003 г на рынке появилась первая ГМ рыбка GloFish, предназначенная для содержания в домашних аквариумах.

В отличие от прародителей, трансгенная форма предпочитает более теплую воду — около 28оС. Содержание, кормление и разведение не отличаются от обычных Данио Рерио. Они так же неприхотливы в уходе и миролюбивы по отношению к своим соседям. В Канаде, а также в странах Европейского союза не разрешается ввоз, продажа и хранение генетически модифицированных рыб. Однако запрет бизнесменов не останавливает. Так, например, в 2006 г было обнаружено, что флуоресцентными рыбками уже торгуют некоторые аквариумные магазины Нидерландов.

И вот новое сообщение. Недавно Центр геномной гастрономии, который занимается изучением использования геномов и биотехнологий в пищу человека, создал суши с использованием генетически модифицированных Glofish. Они даже подготовили "кулинарное" шоу, которое показывает, как приготовить необычное, светящееся блюдо из с трансгенных рыб:



Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

10 сентября 2009 Жестокое средство наживы.
Китай давно побил все антирекорды жестокого обращения с животными вообще и аквариумными рыбками в частности. Последний же инцидент, произошедший во время проведения Олимпийских игр в Пекине, ...

28 сентября 2010 Обнаружен паук, плетущий самую большую и прочную паутину
Перечень отряда членистоногих пополнился еще одним, уникальным видом пауков. Обнаружили их на Мадагаскаре. Из всех подобных находок ученых именно паук Caerostris darwini производит наиболее сильное ...

28 июля 2012 Рыбки для Международной космической станции
В ближайшее время аквариумные обитатели отправятся в космос на борту Международной космической станции. Не для того, чтобы астронавты во время отдыха занимались релаксацией, а для проведения ряда ...

06 января 2013 Аномального роста численности медуз не было и нет
Ученые ставят под сомнение широко распространившееся мнение, что по всему миру имело место увеличение численности медуз. Пролиферации водорослей или медуз может оказать существенное влияние на ...

22 июля 2011 Устройство для автоматического мониторинга параметров воды
Согласитесь, каждому аквариумисту не хочется тратить время на тестирование воды, но очень хочется обеспечить рыбкам здоровую среду обитания. Новое устройство для автоматического мониторинга ...

добавить в избранное
© 2009 mir-akvariumov.ru