Из генномодифицированных данио рерио готовят суши

06 марта 2012

Источник: http://www.aquafanat.com.ua

Еще совсем недавно было бы трудно представить, что аквариумных рыбок будут употреблять в пищу. Особенно таких маленьких как данио рерио. Однако нет предела человеческой фантазии, когда речь идет об извлечении баснословной прибыли. В Центре геномной гастрономии придумали блюдо, которое достойно того, чтобы поднять удивленно брови – светящиеся в ультрафиолете суши, для приготовления которых используют генетически модифицированных данио. О том, как приготовить блюдо, даже снят обучающий видеоролик.

Данио рерио давно стали популярной моделью в исследованиях. И первоначально трансгенные рыбки понадобились ученым для того, чтобы облегчить наблюдение за процессами, происходящими в их внутренних органах во время проведения экспериментов. В геном подопытных вживили фрагменты ДНК медузы (Aequorea Victoria), и в итоге получились генномодифицированные данио рерио, которые приобретают яркий зеленоватый оттенок в ультрафиолетовом свете. В США этих светящихся рыбок планировали использовать в качестве живых индикаторов загрязнения воды: при попадании в нее токсических веществ рыбки изменяют окраску.

Фотографию, показанную на научной конференции, увидел представитель компании, специализирующейся на разведении и продаже аквариумных рыб. По заказу фирмы путем добавления ДНК красного коралла (из рода Discosoma) получили рыбок красного свечения, а при добавлении генома и медуз, и кораллов – желтого. Новую породу назвали «Ночная жемчужина». В 2003 г на рынке появилась первая ГМ рыбка GloFish, предназначенная для содержания в домашних аквариумах.

В отличие от прародителей, трансгенная форма предпочитает более теплую воду — около 28оС. Содержание, кормление и разведение не отличаются от обычных Данио Рерио. Они так же неприхотливы в уходе и миролюбивы по отношению к своим соседям. В Канаде, а также в странах Европейского союза не разрешается ввоз, продажа и хранение генетически модифицированных рыб. Однако запрет бизнесменов не останавливает. Так, например, в 2006 г было обнаружено, что флуоресцентными рыбками уже торгуют некоторые аквариумные магазины Нидерландов.

И вот новое сообщение. Недавно Центр геномной гастрономии, который занимается изучением использования геномов и биотехнологий в пищу человека, создал суши с использованием генетически модифицированных Glofish. Они даже подготовили "кулинарное" шоу, которое показывает, как приготовить необычное, светящееся блюдо из с трансгенных рыб:



Отзывы

Добавить отзыв

Имя *
E-mail
Текст сообщения *
Код подтверждения код подтверждения
* поля, обязательные для заполнения

Читайте также:

28 июня 2012 Ремонт квартиры. Как обезопасить аквариум?
Лето – период не только отпусков, но и ремонтов наших квартир. Однако для владельцев домашних аквариумов к обычным трудностям и хлопотам прибавляется еще одна проблема. Как обезопасить своих питомцев ...

30 октября 2009 Ученые клонировали рыбу
Биологам из Национального Университета Сингапура впервые удалось клонировать рыбу. Правда, только лишь наполовину. По словам руководителя данного научного эксперимента профессора Хонга Юнхана, в ...

14 сентября 2012 Глубоководные крабы обладают ультрафиолетовым зрением
Некоторые глубоководные крабы имеют глаза, чувствительные к ультрафиолетовому свету. Свои уникальные зрительные органы они могут весьма успешно использовать, чтобы высмотреть светящийся планктон и ...

22 декабря 2011 Привлекательные подруги помогают избежать сексуальных домогательств
Ученые из Университетов Эксетера и Копенгагена обнаружили еще одну стратегию, к которой прибегают самки гуппи, чтобы избавиться от нежелательного внимания самцов. Они стараются находиться в окружении ...

10 января 2010 Эко-аквариумы для юных исследователей
На зарубежном рынке появилась новая интересная разработка аквариумов для детей под названием ECO-AQUARIUM. Яркий и стильный дизайн его наверняка понравится юным аквариумистам. Однако главное его ...

добавить в избранное
© 2009 mir-akvariumov.ru